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제품 상세 정보:
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상품명: | 380V 50HZ 10T/Hr 토마토 소스 공정 라인 | 애플리케이션: | 착즙기 또는 잼 생산 라인 |
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기능: | 과일 야채 가공 | 상표: | YGT |
원래 장소: | 상하이, 중국 | 전압: | 380V 50Hz |
인증: | CE | 보증: | 일년 |
재료: | SUS304 | 용량: | 1-2T/h |
하이 라이트: | 10TPH 토마토 소스 공정 라인,농축 토마토 소스 공정 라인,농축 토마토 소스 충전 기계 |
아프리카를 위한 집중된 토마토 주스에서 10T/Hr 토마토 소스 공정 라인
10T/Hr 토마토 소스 공정 라인
아프리카용 농축 토마토 주스에서
개요
토마토케첩은 영양가 있고 건강에 좋은 요리용 조미료입니다. 비타민(예: 비타민 C, 카로틴, 비타민 B, 비타민 B2 등)이 풍부하고, 칼슘 등 인체에 필요한 미네랄 성분도 함유되어 있습니다. , 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 구리 및 요오드). 이러한 비타민과 미네랄 성분은 심혈관계를 잘 보호합니다. 혈액 지질을 조절하고 신체가 방사선에 저항하도록 강화하는 능력이 있습니다. 단백질과 탄수화물, 유기산, 셀룰로오스가 포함되어 있습니다. 토마토의 리코펜은 박테리아를 억제합니다.
전체 생산 라인에는 RO 물 생산 시스템, 온수 생성 시스템, 토마토 케첩 이송 시스템, 토마토 케첩 성분 용해 시스템, 토마토 케첩 준비 및 혼합 시스템, 균질화, 살균 시스템, 충전 기계, 용기 내 토마토 케첩 2차 저온 살균기 및 CIP 시스템. 고객 예산 및 생산 능력에 따라 연속 또는 대량 생산을 위해 설계할 수 있습니다.
토마토 케첩 메이커는 SUS304 식품 등급 재료로 만들어졌습니다. 생산이 완료될 때마다 CIP 세척 시스템은 전체 재료 파이프라인, 저장 탱크, 필러, 재료 펌프 및 살균기를 철저히 청소하여 각 배치의 고품질과 위생을 보장합니다.
토마토 케첩 장비 용량은 다양하며 고객이 선택할 수 있습니다.
토마토 케첩 공장의 최종 제품은 병, 튜브, 철 캔, 용량 팩 또는 유리 캔에 넣을 수 있습니다.
생산 처리
토마토 케첩 생산 라인은 농축 토마토 주스(28-30 Brix 또는 56-58 Brix)를 주원료로 사용하며,
모든 성분은 각 재료 비율의 정확성을 보장하기 위해 칭량 또는 유량계로 투여되었습니다.
순서도
기술 데이터 시트
애플리케이션 | 토마토 소스 가공 |
원료 | 토마토 농축 주스 |
생산 능력 | 5-10T/H |
장비 재료 | SUS304/SUS316 |
포장 종류 | 유리병/PET병/깡통/4면 밀봉 작은 가방 |
주요 장비
케첩 컨베이어체계
농축된 케첩은 멸균 백에서 전자 저울, 공압 피스톤 펌프, 전기 엘리베이터 및 파이프로 구성된 전달 시스템인 혼합 탱크로 펌핑되었습니다.
고전단 용해 시스템
고전단 용해 시스템은 모든 분말 성분의 용해에 사용되며 주로 고전단 용해 탱크, 로터 펌프 및 이중 필터와 같은 부품으로 구성됩니다. 공식 비율에 따라 고전단 용해 탱크에 뜨거운 물을 탱크에 붓습니다. , 다음 고속 믹서 용해 물질을 엽니다.모든 원료가 용해 된 후 이중 필터에 펌핑하여 고체를 분리 한 다음 배치를 위해 혼합 탱크로 보냅니다.
블렌딩 탱크
혼합 공정은 토마토 케첩 조미료 가공의 핵심 공정이며 혼합 후 반자동 케첩 제품을 얻었습니다. 하이브리드 공정도 열 혼합 공정이며 생산 효율을 향상시킬 수 있습니다. 온도는 약 6O-65℃로 제어되었습니다. 그리고 혼합시간은 조성에 따라 15~30분 정도.
믹싱 풀은 SUS304/316 재료 2B 플레이트의 3층과 패들 믹서로 0-65rpm의 혼합 속도로 혼합됩니다. 희석된 토마토 농축액, 설탕 및 기타 성분을 케첩에 혼합하는 데 이상적인 장치입니다. 탱크가 장착되어 있습니다. 재료 입구, 출구, PT100 온도계, 스팀 밸브 세트, 액체 레벨 센서, CIP 클리닝 볼, 위생 밸브 등
균질화기
균질화기에 의해 균질화된 토마토 케첩의 토마토 현탁액은 입자 크기가 작고 점도가 높다.전단과 충격의 작용으로 케첩은 더 얇아지고 맛이 부드러워집니다.
고압 균질화기는 주로 고압 펌프와 균질 밸브로 구성됩니다. 재료의 균일한 압력은 25-40mpa입니다.
관형 살균기
토마토 소스를 고르게 섞은 후 살균 처리를 위해 살균기에 펌핑하면 제품의 수명을 연장할 수 있습니다. 살균 온도는 55℃-105℃, 살균 시간은 120초였습니다. 재료 배출구 온도는 85도로 설정했습니다. ℃, 뜨거운 충전용. 케첩의 점도가 높기 때문에 일반적으로 튜브 저온 살균기를 사용합니다.
토마토 소스 충전 기계
균질화 및 저온 살균 후 케첩은 4면 밀봉 백, 깡통, PET 또는 유리 병 및 자립 백에 포장할 수 있습니다.
수조 살균/분무 냉각
최종 제품은 저장 수명을 더 잘 연장하기 위해 2차 저온 살균해야 합니다. 2차 살균 장비에는 두 가지 종류가 있으며 완제품의 다른 포장 방법에 따라 선택할 수 있습니다. 깡통 또는 병에 담긴 토마토 케첩의 경우 스프레이 저온 살균을 사용합니다. , 냉각 채널은 완성 된 표면에 뜨거운 물을 뿌린 다음 실온으로 냉각수를 사용합니다.용량 팩 또는 자립 백의 경우 저온 살균된 수조를 사용합니다. 저온 살균을 위해 용량 팩 또는 자립 백을 뜨거운 물에 담그고 찬물로 식힌 다음 마지막으로 압축기 공기로 백 표면의 물방울을 불어냅니다. 2차 살균 공정은 95℃의 뜨거운 물로 예열한 후 따뜻한 물로 65℃까지 예냉한 후 최종적으로 상온으로 냉각하는 것이었습니다. 전체 공정은 약 40-60분 정도 소요됩니다.
담당자: joney
전화 번호: +86 18015668037
팩스: 86-21-51685839