저온 살균 케첩 취급 라인 SUS304 380V 50HZ 5T/Hr 능력

라인 SUS304 공정 머신을 처리하는 380V 50HZ 5T/Hr 능력 케첩

개관

1. 추출 펌프 → 디스펜싱 탱크 → 살균기 →는 세탁기 (병) 기계 → 충전기 → 병마개기 (병마개기) → 터널 스프레이 소독 기계 → 건조 기계 → 잉크젯 프린터 → 포장 할 수있
2. 생산력은 다음을 포함합니다 : 150 톤, 300 톤, 400 톤, 500 톤, 600 톤, 800 톤, 1000 톤, 1200 톤, 1500 톤의 신선한 토마토 날마다.
3. 마지막 생성물 농도는 다음과 같습니다 : 28-30%, 30-32%, 36-38%

생산 처리

토마토 케찹 생산 라인은 집중된 토마토 주스 (28-30 브릭스 또는 56-58 브릭스)을 주원료로 이용합니다,

• 집중된 토마토 주스는 처음으로 정제수 (수신 전용 물)과 토마토 소스의 20-22 브릭스 또는 12-14 브릭스로 희석되었습니다.
• 프레퍼르 소금, 설탕, 식초, 녹말, 방부제 (탄산) 벤조산염, 포타슘 소르베이트)과 다른 조미 재료.목적은 토마토 케찹의 풍미를 증가시키고 판매 수명을 연장하는 것입니다.
• 혼합되기 위한 디스펜싱 탱크로 위에서 말한 원료를 이송하세요
• 배치된 물질은 균질이 되며, 그것이 이러한 물질의 더 좋은 통합을 가능하게 합니다.
• 저온 살균 : 토마토 소스의 판매 수명을 연장하기 위해, 우리는 토마토 소스 순화를 멸균할 필요가 있습니다.
• 소독 뒤에, 케업 소스 순화는 실제 필요에 따라 실드백, 틴 캔, 병, 투여량 팩 또는 벽돌 상자와 같은 용기 안으로 로딩됩니다.케첩이 영양이 되고 뜨거운 충전이 또한 상품의 판매 수명을 연장하기 때문에 충진은 케첩 뜨거운 충전 (85-89C) 여야 합니다.
• 이행한 후, 완성품은 80Cto 50C의 대기 온도로부터 케첩을 냉각시키기 전에 물 파스퇴르 멸균기 또는 스프레이 저온 살균된 냉각 수로를 통해 이차적인 저온 살균될 것입니다.
• 통 안으로 컨테이너를 패키징하거나 랩을 수축시키세요.

모든 재료는 각각 재료 비율의 정확도를 보증하기 위해 칭량 또는 유량계에 의해 처리되었습니다.

흐름도

기술 데이터 시트

주요 장비
 
케첩 컨베이어 시스템

집중된 케첩은 무균 백에서 믹싱 탱크로 펌핑되었고, 전달 시스템이 전자 스케일, 공기 피스톤펌프, 전기 승강기와 파이프로 구성됩니다.

 
고전단력 박리 시스템

고 전단 박리 시스템은 모든 분말 성분의 해소를 위해 사용되고, 주로고 전단 용해조, 회전자 펌프와 이중 필터와 같은 일부로 구성됩니다.방식 비율에 따라 탱크 안으로 뜨거운 물을고 전단 용해조에 쏟아 붓고, 그리고 나서 고속 믹서 용해성 물질을 여세요. 결국 날것 자재는 해산되고, 고체를 분리하기 위해 이중 필터 내로 펌핑하고, 그리고 나서 배치를 위한 믹싱 탱크 안으로 보냈습니다.

혼합 탱크

혼합된 후, 우리가 반자동 케첩 제품을 획득한 것처럼, 블렌딩 프로세스는 토마토 케찹 순화 처리의 핵심 공정입니다.혼성 프로세스는 또한 열 혼합 과정이고, 생산 효율을 향상시킬 수 있습니다.기온은 구성에 따라 15일부터 30일까지 분간 쯤에 약 6O-65C와 시간에 제어되었습니다.

혼합 기업 연합은 SUS304/316 물질 2B 플레이트의 3 층과 0-65rpm의 배합 속도에 있는 패들 믹서에 의해 섞입니다.그것은 약해진 토마토 정광, 설탕을 섞기 위한 이상적 장치고 케첩으로의 다른 재료입니다.탱크는 소재 유입구, 수단, PT100 온도계, 증기 밸브 세트, 액위 감지기, CIP 세척구, 위생 밸브, 기타 등등을 갖추고 있습니다.

균질기

균질기에 의해 균질이 된 토마토 케찹에서 토마토 중단은 더 작은 입자 크기와 더 높은 점착성을 가지고 있습니다. 시어링과 영향의 작용에서, 케첩은 희석제와 맛 평활기입니다.
고압 균질화기는 주로 높은 압력 펌프와 동질적 밸브로 구성됩니다.재료에서의 균일 압력은 25-40mpa의 사이에 있습니다.

 

관모양 소독 기계
고르게 토마토 소스를 섞은 후, 제품의 판매 수명을 연장할 수 있는 멸균법 처리를 위한 소독 기계에 그것을 쏟아 넣으세요.소독은 120 초 동안 멸균 시간 온도는 55C-105C였습니다.소재 배출구 온도는 뜨거운 충전을 위해, 85C에 설정되었습니다.케첩의 고점성도 때문에, 우리는 일반적으로 튜브 파스퇴르 멸균기를 사용합니다.

 

토마토 소스 충전기
균일화되고 저온 살균된 케첩이 4면 실드백, 틴 캔, PET 또는 유리병에서 싸여질 수 있고 고객에 따른 독립 가방이 다양한 패키징 방법에 따라 적당한 주액 장치와 일치할 필요가 있는 후.

 

수조 소독 / 분무 냉각

최종 생산품은 이차적인 채 판매 수명에 더 잘 연장되기 위해 저온 살균할 필요가 있습니다.2 종류의 이차적 멸균법 장비가 있고 우리가 완성품의 다양한 패키징 방법에 따라 선택할 수 있습니다.틴 캔 또는 병에 담긴 토마토 케찹을 위해 우리는 스프레이 저온 살균을 사용합니다, 냉각 수로가 마무리 표면에 뜨거운 물을 뿌리는 후, 실온에 냉각수를 사용합니다 ; 우리가 사용하는 투여량 팩 또는 독립 가방을 위해 수조는 저온 살균했습니다 .저온 살균을 위해 난처하여 투여량 팩 또는 독립 에어백을 흡수하고 찬물에 의해 냉각하고, 마침내 압축기 공기와 백 표면에 물방울을 날려 보내세요.이차적 살균 작용은 95C의 뜨거운 물로 미리 가열하는 것 인 후, 65C에 온수로 예냉 처리했고, 마침내 실온으로 냉각했습니다.전체 과정은 약 40-60 분 걸립니다.